Somay

Membuat somay ini  menggnakan resep yang pernah di muat dimilis NCC oleh bu Citra, rasanya beda dengan somay yang pernah aku buat dengan menggunakan ikan tenggiri, empuk, kenyal dan gurih, yang utama tidak bau amis. Yahud deh, bisa buat suguhan arisan neh, bikinnya juga mudah dan simple.

Karena gak ada kulit pangsit/somay, pake cucing plastik aja lebih enak, kukusannya jadi bersih dan bentuknya bagus.. ini resepnya:
Siomay Ayam Udang
Citra K
Bahan:

300gram daging ayam cincang
200 gram daging udang cincang
2 sdm minyak goreng
150 gram tepung sagu tani
2 butir telur ayam
1 sdm bawang putih cincang.
wortel cincang untuk taburan atas

Bumbu:

2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdt lada
2 sdt garam

Cara membuat:
- aduk bahan- bahan dan bumbu menjadi satu
-  isikan pada cetakan (bisa juga ke kulit siomay), tahu, pare/kol.
-  kukus sampai matang

Bahan Bumbu Kacang:
300 gr Kacang tanah
3 siung Bawang putih
5 buah Cabe merah
(Kacang  Tanah + bawang putih + cabe digoreng)

1 sdm Gula pasir
1 sdt Garam ( atau sesuai selera)
500 ml Air


Cara Membuat:
- Kacang tanah, bawang putih dan cabe yang telah digoreng dihaluskan dengan cara ditumbuk atau diblender.
- Tumis kacang dan bumbu  yang telah dihaluskan tadi
- Didihkan air, masukkan tumisan bumbu kacang. tambahkan gula dan garam.
- Masak hingga mengental.
* jika tidak ingin bumbu pedas, isi cabe merah bisa dihilangkan
Sajikan siomay saat hangat, dengan saus kacang.
 Dilengkapi kecap manis, sambal botol, saus tomat dan jeruk limau.