Hari2 belakangan ini hujan terus kalo sore, membuat perut anak2 nagih 'cemilan'...Cari bahan2 didapur, nemu resep serabi yang mudah dan cepat, lumayanlah buat cemilan anak2 di sore hari. Maka dalam 1/2 jam kelar bikin penganan ini, dan dalam 1/2 jam juga ludesss..
Yang mau coba ini resepnya :Serabi Bandung
(dari buku Popular Food)
Bahan Biang:
50 gr terigu
1 sdt ragi (aku 6 gr ragi instan/fermifan)
50 cc air
Aduk semua, diamkan 20 menit.
Bahan serabi:
100 gr Tepung terigu
100 gr tepung beras
600 cc santan (aku 180 ml kara + 300 cc air)
garam
2 butir telur (aku cuma pake 1)
pewarna bila suka
Kuah Kinca:
Santan, gula merah, garam direbus jadi satu sampai mendidih.
Cara membuat :
aduk terigu dan tepung beras, campur dengan biang, masukkan santan sedikit demi sedikit, beri garam, remas dengan tangan sambil ditepuk-tepuk. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata. Bila masih banyak yang menggerindil dapat disaring. Beri pewarna. Panaskan cetakan, tuang dan masak sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar